Unser Schwarzhafer zeichnet sich durch eine besonders hohe Qualität aus, welche nach jeder Ernte bei dem LUFA Institut geprüft wird. Er wird mehrfach gereinigt und erlangt dadurch eine sehr gute Verträglichkeit bei den Tieren . Durch die mehrfache Reinigung ist er schon besonders staubfrei und es muss kein Zusatz wie Melasse beigefügt werden. Unser Schwarzhafer zeichnet sich durch folgende Punkte aus:

• ohne chemische Konservierungsstoffe
• enthält essentielle Aminosäuren
• natürliche Resistenz gegenüber Pilzsporen
• hoher Strukturanteil
• besonders bekömmlich
• ab Oktober 2022 auch in Bio-Qualität

Wir verkaufen den Hafer in folgenden Größen :

• Im ganzen Korn abgefüllt in 5 kg & 20 kg Papiersäcken
• Frisch gequetscht in 5 kg & 15 kg Papiersäcken
  

Wir bauen auf Flächen rund um Cremlingen Kartoffeln an. Dafür haben wir verschiedenste Kartoffelsorten im Angebot. Diese bleiben so lange wie möglich in der Erde und werden nach der Ernte per Hand verlesen um eine hohe Qualität zu erreichen. Sie werden umweltfreundlich ohne Folie angbaut und bleiben besonders frisch durch mehrere Rodetermine. Unsere Sorten im Überblick:

• Annabelle (die Zarte) ausverkauft
  Sie ist eine festkochende Kartoffel welche sich Ideal für Kartoffelsalate und als kleine Ofenkartoffel eignet. Sie ist unsere erste Kartoffel im Jahr und wird ab MItte Juni geerntet. Die Annabelle ist sehr zart und hat ein tiefgelbes Fleisch.

• Belana (der Klassiker)
  Die Belana ist eine runde und vorwiegend festkochende Kartoffel. Sie ist lange Lagerfähig und ist vielseitig einsetzbar bspw. als Salzkartoffel, Püree oder Pommes.

• Simonetta (die Samtige)

        Sie ist eine tiefgelbe Kartoffel mit festen  Fleisch. Zudem ist sie oval, schlank und ist in den Größen sehr vielfältig. Sie                      eignet sich bspw. für einen Salat, Gratin oder als Pellkartoffel.

• Otolia (die Lagerfähige)
  Diese Sorte ist vorwiegend festkochend bis leicht mehlig. Ihre ovale Form und ihr gelbes Fleisch sind typisch für diese resistente und im Bioanbau gern genutzte Sorte. Sie ist zudem sehr gut lagerfähig. Sie ist ebenfalls vielseitig einsetzbar bspw. für Backkartoffel, Püree und Pommes.
  

Wir verkaufen unsere Kartoffeln in folgenden Größen:

• 1 kg Papiertüten
• 2,5 kg Papiertüten
• 5 kg Papiertüten
  
• größere Mengen nach Absprache

Wir haben uns bei unserem Dinkel für die Sorte Zollernspelz entschieden. Sie ist besonders gesund, standfest und eignet sich sehr gut für den Ökologischen Landbau. Zudem hat Dinkel einen höheren Anteil an Magnesium, Eiweiß, Zink und Eisen und besitzt andere Klebereiweiße als bspw. Weizen. Das Mehl wird auf Vorbestellung frisch für sie gemahlen, damit sie den vollen Geschmack unseres Mehls geniessen können.

Wir verkaufen das Mehl in folgenden Größen:

500 g in einer Papiertüte

1000g in einer Papiertüte

Im ganzen Korn ebenfalls in 500 g & 1000 g

Norddeutscher Champagner Roggen

•    1850 Herkunft aus der Champagne (Frankreich)
•       Züchter A. Jäger entwickelte die Sorte weiter und es entstand der Norddeutsche Champagner Roggen
•      Um 1900 war sie eine der häufigsten Winterroggensorten
•       In den 1960er Jahren erlischt der Anbau
•   1994 wurde eine Probe aus der Genbank vermehrt

( Quelle: www.landsorten.de )

Unser Hof ist ein Mitglied des VERN e.V. der sich dafür einsetzt, dass diese Kulturpflanzen nicht verloren gehen.

…nun liegt es an uns allen diese alte Sorte zu erhalten!

Ab sofort ist bei uns das Roggenvollkornmehl und die Körner des Norddeutschen Champagner Roggens erhältlich.

Unser Mehl  und unseren Schwarzhafer gibt es ab sofort auch in:

Hörnings Hofladen

Warmse 3

38536 Meinersen

Unsere Sonnenblumen stellen durch Ihre Blütenpracht nicht nur eine Bereicherung für das Auge dar, sondern erweitern die Vielfalt in unserer Fruchtfolge und kommen auch den Insekten zugute. Unsere Sonnenblumenkerne sind nicht nur ein hervorragendes Wildvogelfutter, sondern können auch eine wertvolle Eiweißquelle in der Pferdefütterung darstellen. Sie sind reich an essentiellen Fettsäuren und Vitaminen. Insbesondere in der getreidefreien Pferdefütterung stellen sie eine willkommene Energiequelle dar, da sie frei von Stärke und Zucker sind aber trotzdem Eiweiß zum Muskelaufbau liefern.

Wir verkaufen unsere Sonnenblumenkerne in folgenden Größen :

• 1 kg
• 5 kg
• 10 kg
• andere Mengen gern nach Absprache