Unsere Produkte

Frischer Bio-Schwarzhafer

Liebe Schwarzhafer-Kunden,

ab sofort beginnt der Verkauf des Schwarzhafers aus der Ernte 2024.

!NEU!

Ab diesem Jahr gibt es zwei feste Verkaufstage in der Woche.  Diese sind Dienstag  und Freitag.

Uhrzeit: 10:00 Uhr - 18:00 Uhr

Ihr könnt vorbei kommen oder ihr bestellt den Hafer vor, über Antje Weber-Schönian unter der Telefonnummer:

0173-2040619

Wir freuen uns auf euch!


Euer Biohof

Weber-Schönian

Unser Qualitätsversprechen

Unser Schwarzhafer zeichnet sich durch eine besonders hohe Qualität aus, welche nach jeder Ernte bei dem LUFA Institut geprüft wird. Er wird mehrfach gereinigt und erlangt dadurch eine sehr gute Verträglichkeit bei den Tieren . Durch die mehrfache Reinigung ist er schon besonders staubfrei und es muss kein Zusatz wie Melasse beigefügt werden. Unser Schwarzhafer zeichnet sich durch folgende Punkte aus:

 

  • ohne chemische Konservierungsstoffe
  • enthält essentielle Aminosäuren
  • natürliche Resistenz gegenüber Pilzsporen
  • hoher Strukturanteil
  • besonders bekömmlich
  • ab Oktober 2022 auch in Bio-Qualität

 

Wir verkaufen den Hafer in folgenden Größen :

 

  • Im ganzen Korn abgefüllt in 5 kg & 20 kg Papiersäcken
  • Frisch gequetscht in 5 kg & 15 kg Papiersäcken

Erntefrische Bio-Kartoffeln

Seit 2019 haben wir die Kartoffeln wieder in unser Sortiment aufgenommen. Unsere Kartoffeln werden sehr schonend und zum Teil per Hand gerodet. Das sorgt für eine hohe Qualität und lange Lagerfähigkeit.

Unser Qualitätsversprechen

Wir bauen auf Flächen rund um Cremlingen Kartoffeln an. Dafür haben wir verschiedenste Kartoffelsorten im Angebot. Diese bleiben so lange wie möglich in der Erde und werden nach der Ernte per Hand verlesen um eine hohe Qualität zu erreichen. Sie werden umweltfreundlich ohne Folie angbaut und bleiben besonders frisch durch mehrere Rodetermine. Unsere Sorten im Überblick:

 

  • Annabelle (die Zarte) ausverkauft
    Sie ist eine
    festkochende Kartoffel welche sich Ideal für Kartoffelsalate und als kleine Ofenkartoffel eignet. Sie ist unsere erste Kartoffel im Jahr und wird ab MItte Juni geerntet. Die Annabelle ist sehr zart und hat ein tiefgelbes Fleisch.

 

  • Belana (der Klassiker)
    Die Belana ist eine runde und vorwiegend festkochende Kartoffel. Sie ist lange Lagerfähig und ist vielseitig einsetzbar bspw. als Salzkartoffel, Püree oder Pommes.


  • Simonetta (die Samtige)

        Sie ist eine tiefgelbe Kartoffel mit festen  Fleisch. Zudem ist sie oval, schlank und ist in den Größen sehr vielfältig. Sie                      eignet sich bspw. für einen Salat, Gratin oder als Pellkartoffel.

 

  • Otolia (die Lagerfähige)
    Diese Sorte ist vorwiegend festkochend bis leicht mehlig. Ihre ovale Form und ihr gelbes Fleisch sind typisch für diese resistente und im Bioanbau gern genutzte Sorte. Sie ist zudem sehr gut lagerfähig. Sie ist ebenfalls vielseitig einsetzbar bspw. für Backkartoffel, Püree und Pommes.

 

Wir verkaufen unsere Kartoffeln in folgenden Größen:

 

  • 1 kg Papiertüten
  • 2,5 kg Papiertüten
  • 5 kg Papiertüten
  • größere Mengen nach Absprache

 

Bio-Dinkel und Vollkornmehl

Seit kurzem haben wir Dinkel in unser Programm aufgenommen. Nach der Ernte bringen wir unseren Dinkel zu einem Bio-Betrieb, wo er gereinigt und entspelzet wird. Wir haben uns dafür entschieden unseren Dinkel mit einer Mühle zu mahlen, in der zwei Natursteine verbaut sind. Das macht das Mehl sehr weich und fluffig.

Unser Qualitätsversprechen

Wir haben uns bei unserem Dinkel für die Sorte Zollernspelz entschieden. Sie ist besonders gesund, standfest und eignet sich sehr gut für den Ökologischen Landbau. Momentan haben wir uns vorerst auf das Vollkorn-Dinkelmehl spezialisiert, da es gut verträglich ist und die Nachfrage dafür sehr gut ist. Zudem hat Dinkel einen höheren Anteil an Magnesium, Eiweiß, Zink und Eisen und besitzt andere Klebereiweiße als bspw. Weizen. Das Mehl wird auf Vorbestellung frisch für sie gemahlen, damit sie den vollen Geschmack unseres Mehls geniessen können.


Wir verkaufen das Mehl in folgenden Größen:


  • 500 g in einer Papiertüte
  • 1000g in einer Papiertüte
  • Im ganzen Korn ebenfalls in 500 g & 1000 g



Unser Dinkelmehl und unseren Schwarzhafer gibt es ab sofort auch in:

Hörnings Hofladen

Warmse 3

38536 Meinersen


 

Bio-Sonnenblumenkerne (ungeschält)

Unsere Sonnenblumenkerne sind gereinigt und dienen z.B. als Wintervogelfutter oder als wertvolle Ergänzung in der Pferdefütterung!

Unser Qualitätsversprechen

Unsere Sonnenblumen stellen durch Ihre Blütenpracht nicht nur eine Bereicherung für das Auge dar, sondern erweitern die Vielfalt in unserer Fruchtfolge und kommen auch den Insekten zugute. Unsere Sonnenblumenkerne sind nicht nur ein hervorragendes Wildvogelfutter, sondern können auch eine wertvolle Eiweißquelle in der Pferdefütterung darstellen. Sie sind reich an essentiellen Fettsäuren und Vitaminen. Insbesondere in der getreidefreien Pferdefütterung stellen sie eine willkommene Energiequelle dar, da sie frei von Stärke und Zucker sind aber trotzdem Eiweiß zum Muskelaufbau liefern.


Wir verkaufen unsere Sonnenblumenkerne in folgenden Größen :

 

  • 1 kg
  • 5 kg
  • 10 kg
  • andere Mengen gern nach Absprache

 

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